Main Course & Appetizer
Chicken Cordon Bleu
Hidangan ayam gulung isi keju dan daging yang dipotong melintang, disajikan bersama kentang tumbuk (mashed potato), sayuran rebus (wortel, buncis, jagung), serta saus tomat yang dihias melingkar di piring.
Tersedia untuk kolaborasi
Hi, Saya Arifin Prasetyo
Lulusan terbaik Jurusan Kuliner tahun 2026 yang berdedikasi, disiplin, dan memiliki kompetensi tinggi di dunia Food & Beverage. Memiliki pengalaman kerja industri (PKL) yang solid selama 3 bulan di hotel bintang 4 (Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta) dan 6 bulan di industri bakery komersial (KinKEN Cake & Bakery). Menguasai teknik pengolahan hidangan utama (hot kitchen), seni pembuatan roti dan kue (baking & pastry), serta memiliki pemahaman yang kuat tentang standar operasional dapur yang higienis.
Professional Cook - Lulusan SMK Jurusan Kuliner
🏆
Penghargaan Tertinggi
Lulusan Terbaik Jurusan Kuliner SMK Patriot Pituruh · TP 2025/2026
Disahkan oleh Kepala Sekolah H. Haryoto, M.Pd. pada 4 Mei 2026.
Kredensial Resmi
Perjalanan & Sertifikasi
Empat kredensial formal yang merangkum perjalanan akademik dan pengalaman industri.
BEST GRADUATEMei 2026
Sertifikat Lulusan Terbaik Jurusan Kuliner
SMK Patriot Pituruh
Desember 2025
Sertifikat Praktik Kerja Lapangan - 6 Bulan
KinKEN Cake & Bakery
April 2025
Certificate of Industrial Work Experience - 3 Bulan
Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta
Oktober 2024
Table Manner Certificate
Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta
Kompetensi Inti
Keahlian Saya
Hard Skills
Keahlian Teknis
- Teknik Dasar Memasak
- Food Preparation & Plating
- Keamanan & Higiene Pangan
- Baking & Pastry
Soft Skills
Keahlian Personal
- Manajemen Operasional Dapur
- Kreativitas
- Disiplin
- Kerja Sama Tim
Portofolio
Galeri Menu
Pilihan hasil olahan dari hot kitchen, pastry & bakery, hingga beverages.
Main Course & Appetizer
Vegetable Shrimp Salad
Salad segar yang disusun artistik melingkar, terdiri dari udang rebus, brokoli, tomat ceri, irisan mentimun, selada hijau, serta hiasan saus merah dan irisan lemon di pinggir piring.
Main Course & Appetizer
Club House Sandwich
Roti lapis panggang (club sandwich) dipotong menjadi dua bagian segitiga, berisi daging, telur, dan sayuran. Disajikan dengan hiasan saus tomat yang diteteskan membentuk pola artistik.
Pastry & Bakery
Slice Cake
Berbagai varian potongan kue yang ditata rapi di atas nampan, terdiri dari kue berlapis kuning dengan stroberi, kue cokelat dengan hiasan krim dan stik cokelat, serta kue merah muda dengan potongan buah persik.
Pastry & Bakery
Sweet Bread
Roti manis berukuran kecil yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan mengilap, lalu ditaburi biji wijen di atasnya dan disusun rapi di atas loyang.
Pastry & Bakery
Chocolate Muffin
Muffin cokelat yang baru saja dipanggang di dalam loyang logam, memiliki tekstur mengembang dan warna cokelat pekat yang terlihat sangat menggugah selera.
Pastry & Bakery
Welcome Cake
Potongan kue bolu berlapis warna hijau dan putih yang disajikan di atas piring besar. Kue ini dihiasi dengan tulisan 'Welcome to SBY' menggunakan saus merah dan potongan stroberi di atasnya.
Pastry & Bakery
Birthday Cake
Kue ulang tahun bundar dengan desain elegan, memiliki lapisan ganache cokelat gelap yang menetes di sisi kue berlapis putih, serta dihiasi dengan tiga mawar merah muda dan daun hijau.
Pastry & Bakery
Donuts
Berbagai varian donat berbahan dasar cokelat yang ditata di atas nampan logam, dengan variasi topping seperti hiasan garis putih zigzag, remahan kacang, dan serutan kelapa putih.
Pastry & Bakery
Bread Butter Pudding
Puding roti panggang khas Inggris yang dipanggang dalam loyang aluminium persegi panjang, berwarna kuning keemasan, dengan taburan kismis hitam yang tersebar merata di seluruh permukaannya.
Pastry & Bakery
White Toast
Roti tawar berbentuk kotak panjang dengan tekstur padat, berwarna kecoklatan, dan terlihat memiliki taburan biji-bijian atau gandum utuh di permukaannya.
Pastry & Bakery
Soes
Adonan kue sus (choux pastry) berwarna kuning cerah yang sudah disemprotkan rapi di atas loyang, siap untuk dipanggang hingga mengembang menjadi kulit kue sus yang renyah.
Pastry & Bakery
Roll Cake
Potongan kue gulung berwarna ungu dengan isian krim putih, dihiasi dengan stroberi segar, potongan buah gelap, dan sedikit krim di atasnya.
Beverages
Mocktails & Cocktails
Koleksi minuman segar berwarna merah dan ungu dalam gelas-gelas cantik, dihiasi dengan potongan buah dan daun segar, cocok untuk hidangan pembuka atau penutup.
Kontak
Mari berkolaborasi
Punya proyek dapur, event, atau peluang kerja? Saya senang berdiskusi soal menu, katering, hingga kolaborasi kuliner. Jangan ragu untuk menyapa.
- arifin08prasetyo@gmail.com
- Telepon
- +62 831-0937-8056
- Lokasi
- Purworejo, Indonesia